Сыр смесевой «Кашкавал Бессарабский»

Старинный традиционный сыр из смеси «Три молока» (овечье, козье, коровье) с выдержкой от 14 дней до 3 месяцев. Восстановленный рецепт и технология с помощью экспертов проекта «Гастрономическое наследие». Главное достоинство этого сыра – он хорошо плавится при высокой температуре, поэтому варианты его использования на кухне огромны – от салатов до закусок «жареный сыр «в шубе». Имеет плотную консистенцию, сливочный вкус в первый месяц, с возрастом острота нарастает. Кашкавал богат ценными питательными веществами.

Рецепт старинный и забытый, на данный момент мы единственные производители этого сыра. Хранится в холодильнике до 2 месяцев.